Статистика потребления продуктов питания в Казахстане
Бюро национальной статистики (БНС) опубликовало результаты исследования потребления продуктов питания за первый квартал 2025 года. Данные собраны на основе выборочного обследования 12 тысяч домашних хозяйств, что позволяет получить объективную картину потребления в стране. Общий тренд показывает рост потребления по всем основным группам продуктов по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
Ключевые изменения в потреблении рыбы и морепродуктов
Наиболее заметный рост потребления наблюдается в категориях фруктов (+3,5%) и рыбы с морепродуктами (+2,2%). Однако, несмотря на общий рост, существуют значительные различия в потреблении по регионам.
Где едят меньше всего рыбы?
Согласно данным, жители Шымкента потребляют наименьшее количество рыбы и морепродуктов — всего лишь 0,5 кг на человека в месяц. Это значительно ниже среднего показателя по стране, который составляет 0,6 кг. В то время как в Восточно-Казахстанской области наблюдается наибольшее потребление — 1,7 кг на человека.
Общая картина потребления основных продуктов
В среднем по стране потребление продуктов питания на душу населения выглядит следующим образом:
— Картофель — 3,7 кг
— Хлеб пшеничный (1 сорт) — 2,3 кг
— Говядина — 2 кг
— Яблоки — 1,6 кг
— Сахар — 1,5 кг
— Рис — 1,3 кг
— Молоко — 0,9 л
— Яйца — 17,1 шт.
— Макароны — 0,9 кг
— Рыба (свежая или охлажденная) — 0,6 кг
Региональные различия в потреблении
Потребление продуктов питания варьируется в зависимости от региона. Например, в Туркестанской области наибольшее количество хлебопродуктов и круп — 14,1 кг на человека, в то время как в Мангистауской области этот показатель составляет всего 7,9 кг. Овощи наиболее распространены в Туркестане (7,3 кг), а наименьшее их потребление зафиксировано в области Абай (4,5 кг).
Методология расчета потребления
Потребление продуктов на душу населения рассчитывается как среднее количество каждого продукта, consumed одним членом домохозяйства. Для этого общие объемы потребления делятся на количество членов семьи. Важно учитывать, что данные предоставлены на основе пересчета в первичные продукты.
Данные Бюро национальной статистики предоставляют ценную информацию о пищевых привычках населения Казахстана и подчеркивают важность учета региональных различий в потреблении. Это позволит лучше понять потребительские предпочтения и адаптировать предложения на рынке.
